HACHIKIN NASUBI

KAGAYAKI PLANTATION

野菜好きには溜まらない!
朝収穫した茄子をその日のうちに発送するので
新鮮なままお届けできます。

柔らかくみずみずしい

高知の良質な土壌と温暖な気候を利用し、

手間暇かけて育てています。

そのため、ほかの茄子と比較しても柔らかでみずみずしい味わいが魅力です。

ハチキンとは、「男勝りの女性」を指す土佐弁で す。気のいい性格で負けん気が強いなどの雰囲気の 女性の事を指します。それは後ろを振り返ることな く前進し続けるといった頑固さや行動力あふれる点 で、土佐の男性と共通します。 ハチキンなすびは、丸々大振りなその見た目からそ の名が付きました。

朝採れだから新鮮

当園では高知県芸西村で栽培している朝採れナスを販売しています。朝、収穫した茄子を箱詰めしその日のうちに発送するので地域にもよりますが次の日にはお客様のもとにお届けできます。収穫したての新鮮なナスをぜひ味わってみてください!

自然を活かした栽培方法

当園では農薬の使用を減らすため、受粉には蜂を使用し、害虫の駆除には天敵となるタバコカスミカメムシを使用しています。水はきれいな地下水を使用しています。お客様に安心して召し上がっていただけるよう努めています。

収穫したその日に発送

朝収穫した茄子をその日のうちに発送するのでスーパーなどで販売している茄子より断然新鮮なナスをお客様のもとへお届けできますので安全で安心なナスをぜひ味わってほしいと思っています。

高知県産

ハチキンなすび

1.8kg

野菜好きには溜まらない!

朝採れ新鮮なすび。

2000円(税込み)

ナスのたたき

ナスのたたき

(材料)ナス 5本 サバ片身 ゆずポン 酢 油 適量
(薬味)玉ねぎ 4分のⅠ ミョウガ 3本 大葉 4枚 ネギ 適
(作り方)
ナスのヘタを切り落とし、縦1.5センチ幅くらいに切る。 少量の油をフライパンに入れて素揚げする。 サバは焼いて身をほぐす。玉ねぎとミョウガは薄切りにする。
大葉は細切りに、ネギは小口切りにする。
皿にナスを並べてその上にサバ、薬味をのせる。ゆずポン酢をかけて出来上がりです。
薬味の量はお好みで調整してください。ポン酢もお好みのポン酢 で。サバを焼くのが面倒な方はツナ缶でもいいですよ。

ナスのチーズ焼き

ナスのチーズ焼き

(材料)ナス 1本 とろけるチーズ 適量 ネギお好みで
(ソース)味噌 大匙1 みりん 酒 砂糖 小匙2
(作り方)
ナスのヘタを切り落とし、縦半分に切る。ラップをしてレンジで 2~3分加熱する。ナスに熱が通ったら耐熱皿にのせてソースをぬる。 とろけるチーズをのせて、トースターで焼く。チーズが溶けたら出来上がり。お好みでネギをのせる。

ナスそうめん

ナスそうめん

(材料)そうめん 2束 なす 2本 赤唐辛子 輪切り1本 ごま油 小匙2
めんつゆ ミョウガ 大葉 ネギ 適量(お好みで)
(作り方)
ナスはヘタを取り、縦に8等分に切る。ミョウガ、大葉は千切りにして水にさらす。 フライパンにごま油を中火で熱し、なす、唐辛子を加え、炒める。 そうめんをゆでて冷水で冷やして器に盛りつける。上になす、ミョウガ、大葉、ねぎをのせて めんつゆをかけてお召し上がりください。

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